Красносулинский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии РО» обеспокоен высоким числом отравлений грибами, пик которых приходится на начало и середину осени
По данным специалистов, основной причиной отравлений грибами является низкая осведомленность населения о съедобных и несъедобных грибах. При этом отравление могут вызывать не только ядовитые виды грибов, но и заведомо съедобные, собранные в городских парках, дворах или вдоль автомобильных и железных дорог. Такие грибы способны накапливать ядовитые вещества и становиться не пригодными для употребления в пищу.
Кроме того, в Красном Сулине участились случаи отравления съедобными грибами, которые приготовлены с нарушением технологии.
В центре гигиены и эпидемиологии предупреждают: чтобы избежать отравления, надо хорошо знать основные признаки несъедобных грибов и придерживаться правила — никогда не употреблять в пищу неизвестные грибы. Если после употребления данных продуктов самочувствие ухудшилось, то следует немедленно обратиться к врачу.
