Рейтинг@Mail.ru

К ЧМ-2018 рестораны в Ростове будут соответствовать международному регламенту

15.07.2016

Составлен перечень приоритетных организаций общественного питания и торговли 

К Чемпионату мира по футболу все ростовские предприятия общественного питания, в том числе рестораны и кафе, должны реализовать требования международного технического регламента ХАССП. Он предписывает проводить контроль качества продукта на всех этапах — от закупки сырья до температуры его приготовления. Также донским рестораторам настоятельно рекомендуется накануне чемпионата внести в меню своих заведений блюда местной кухни.

«Обязательное требование о наличии системы ХАССП было известно еще с 15 февраля 2015 г. Мы сформировали перечень из 1300 приоритетных организаций общественного питания и торговли, который предназначен для клиентских групп в ходе проведения чемпионата по футболу. Среди них 900 организаций торговли и 400 организаций общественного питания. Однако на сегодняшний день лишь 10-15 организаций общественного питания оказывают услуги в соответствии с системой ХАССП», — рассказала в интервью агентству «Интерфакс-Юг» директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. — «В настоящее время совместно с Роспотребнадзором и полицией мы  проводим независимый мониторинг заведений».

Напомним, Ростов-на-Дону станет одним из городов России, который примет матчи Чемпионата мира по футболу в 2018 году.

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей Вконтакте - 5 главных тем дня в одном сообщении!
Источник фото:

    Деловое сообщество

    Средство массовой информации «Деловое сообщество»
    Свидетельство ЭЛ № ФС 77-68020 от 13.12.2016
    выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
    Информационная продукция сетевого издания предназначена для детей старше 16 лет.
    Учредители — Общество с ограниченной ответственностью «Деловое сообщество»


    Контакты редакции

    Размещение рекламы: (863) 529-86-56


    Яндекс.Метрика